전체 글3 꼬막 효능과 조리법 꼬막의 효능과 조리법을 알아보자11월부터 3월이 제철인 꼬막은 3월이 채 끝나기 전까지 통통하게 오른 상태로 다양한 요리로 즐길 수 있다 꼬막의 효능꼬막은 철분이 풍부해서 빈혈에 도움을 주고, 타우린이 함유되어 있어 피로회복에 도움이 된다비타민 B군이 다량 함유되어 있어서 신진대사 촉진에도 도움을 주고, 단백질이 풍부해서 근육유지하는데에도 도움을 주면서 칼로리가 낮아서 다이어트 식단에 포함하기에도 좋은 재료이다. 꼬막 조리법꼬막은 삶아서 먹는 경우가 많지만 삶는 것 보다 찜 방식이 훨씬 맛과 영양을 잘 살리는 레시피라고 한다.삶게 되면 끓는 물 속에서 살이 흔들리면서 질겨지기 쉽고 감칠맛 성분과 육즙이 물로 빠져 나가버린다.찌게 되면 육즙 손실을 최소화하고 단맛과 풍미를 그대로 유지하고 살도 통통하게 유.. 2026. 3. 19. 달래장 만드는법 효능부터 보관방법까지 봄바람이 살랑살랑 시작되는 3월쯤 제철인 달래로 달래장을 만들어 활용해보겠습니다장보기를 위해 마트를 방문하면 한눈에 볼 수 있어서 손쉽게 구매해서 달래로 다양한 요리 만들어서 드시는 분들이 많습니다. 그 중 하나인 간단하게 비빔밥으로 만들어 먹을 수 있는 달래장 조리방법을 궁금해 하실 것 같아 사용하는 효능, 재료들부터 만드는 순서, 더 맛있게 만드는 팁, 달래 보관방법까지 알려드릴게요. 꼭 만들어 드셔보세요 달래의 효능봄 대표 나물인 달래는 비타민A 부족에서 오는 병에 대한 저항력 약화, 비타민 B1, B2 부족에서 입술 터짐, 비타민 C부족으로 인한 잇몸병 등을 예방하는데 도움을 줍니다.영양소 보존을 위해 조리하지 않고 생으로 섭취하는 것을 추천드리며, 식초를 첨가하면 달래의 향을 배가 시킬 수 있.. 2026. 3. 11. 맛있는 음식에는 어떤 재료가 들어갈까요 맛있는 음식을 먹는걸 좋아하는 저로서 앞으로 일상에서 먹는 음식들과 먹어보고 싶은 음식들을 파헤쳐 보고 재료들을 하나하나 분석해 보고 싶어서 기록을 시작해 보려고 합니다. 다양한 재료들과 함께하는 음식의 세계 따라가 보겠습니다. 2026. 3. 7. 이전 1 다음
